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西餐美食~鱸魚排

 
這是我們大家第一次所做的西餐美食
~鱸魚排~:-P

鱸魚排的製作過程較為複雜一點,

從來未殺過魚的我們,

嘗試了我的第一次~

真的是既期待又怕受傷害ㄋㄟ~

但卻也開啟了~

我的西餐製作美食活動喔~

大家從不會西餐的美食製作~

到完成作品時

開心的不得了~雖然賣相還好~

但吃起來真的很不錯喔~

相信只要再將美食好好的擺盤

會更棒喔~
 
製作方式:
  1.
先將魚的鱗片處理好並剝開魚的肚子,
     
將內臟清洗淨放在盤內。

  2.先將魚頭剁掉,在將魚剝開一半,慢慢將
    魚肉切片,並將魚骨頭去除。

  3.
從魚尾巴拉起將魚內和魚皮分開
    
(此技術要練過喔~哈哈哈)


老師的示範喔~超厲害



  4.
只留魚肉,魚頭和其他部份可以拿來熬湯,既美
    味又營養,還不會浪費食物喔。


  5.
將魚肉放入盒中或盤中,加上少數的鹽和酒,浸
    泡一下。




  6.
將魚肉和魚頭放入水中煮食加料
    
(可變成好喝又營養的魚湯)


  7.魚肉的部份拿起來,放入盤中,將鱸魚排的配料
    完成後,
直接淋在魚排上就算完成了。

 
完成了~好吃的鱸魚排






真的很好吃喔~讚啦














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